12月の北海道で味わう至福のグルメ旅！函館の海鮮丼から札幌の味噌ラーメン、雪景色と共に楽しむ絶品グルメ巡り

冬の北海道は美食の宝庫！12月に楽しむ絶品グルメ旅の魅力

12月の北海道は、雪景色が広がる美しい風景とともに、寒い季節ならではのグルメを楽しむ絶好のシーズンです。北海道は四季折々の味覚が楽しめる土地ですが、特に冬は新鮮な海の幸、濃厚なラーメン、温かい鍋料理など、寒さを吹き飛ばす絶品料理が揃っています。北海道ならではの冬の味覚を存分に味わうために、函館、札幌、小樽、旭川、帯広、釧路といったエリアごとの名物料理を巡るグルメ旅を計画してみましょう。

冬の北海道グルメ旅の醍醐味は、単に美味しい食事を楽しむだけではありません。市場で新鮮な魚介類を選んで食べる体験、地元の人々と交流しながら炉端焼きを楽しむ時間、雪景色の中で味わう温かい食事など、旅の思い出に残る特別な時間が待っています。また、12月はクリスマスシーズンのため、札幌や小樽などでは美しいイルミネーションとともにグルメを堪能できるのも魅力の一つです。

この記事では、北海道の各地で楽しめる絶品グルメと、それぞれのエリアの特徴を詳しく紹介します。寒い季節だからこそ味わえる美味しい料理を巡る旅を、一緒に楽しんでいきましょう！

函館で朝食は豪華に！市場で味わう新鮮な海鮮丼の極上体験

函館は、北海道の中でも特に新鮮な海鮮が楽しめる街として知られています。函館朝市は、観光客にも人気のスポットで、朝早くから多くの店が新鮮な魚介類を提供しています。特に、海鮮丼は函館グルメの代表格であり、カニ、イクラ、ウニ、ホタテなどがたっぷりと乗った贅沢な一杯を味わうことができます。

函館朝市には多くの食堂が軒を連ねており、それぞれに個性豊かな海鮮丼を提供しています。「どんぶり横丁市場」では、自分好みの具材を選んでオリジナルの海鮮丼を作ることも可能です。特に、冬の時期はウニの甘みが増し、カニも身が引き締まっているため、一年で最も美味しい時期と言われています。

また、海鮮丼だけでなく、イカ釣り体験ができる店もあり、自分で釣った新鮮なイカをその場でさばいてもらい、刺身やイカソーメンとして楽しむことができます。函館のイカは透明感があり、甘みが強く、一度食べると忘れられない味わいです。

さらに、函館の市場では、朝食として焼き魚やカニ汁を楽しむこともできます。寒い朝に、熱々のカニ汁を飲めば、体の芯から温まること間違いなしです。函館の朝食はまさに贅沢そのもので、一日のスタートを特別なものにしてくれます。

小樽の歴史ある街並みとともに楽しむ、絶品寿司とスイーツ巡り

小樽は、北海道でも特にノスタルジックな雰囲気が漂う街で、歴史的な建造物が残る運河沿いの散策とともに、絶品グルメを楽しむことができます。特に寿司の名店が数多く集まる「寿司通り」は、小樽グルメ旅には欠かせないスポットです。

小樽の寿司は、新鮮なネタと職人の技が光る一品ばかり。冬の時期は、特に脂が乗ったブリやホッケ、濃厚な甘みを持つウニ、そしてプリプリのボタンエビが絶品です。中でも、小樽ならではの「生ニシン寿司」は、他の地域ではなかなか味わえない冬の味覚です。握り寿司だけでなく、海鮮丼やお刺身の盛り合わせも楽しめるため、どのお店に入っても満足できるでしょう。

また、小樽はスイーツの街としても知られており、「ルタオ」や「北菓楼」といった有名店のスイーツを味わうのもおすすめです。特にルタオの「ドゥーブルフロマージュ」は、小樽スイーツの代表格で、濃厚なチーズの風味が口の中でとろける逸品です。12月の小樽は、イルミネーションが施された運河沿いを歩きながら、ホットチョコレートやクリスマス限定のスイーツを楽しむことができるのも魅力です。

小樽の街歩きは、レトロな雰囲気を楽しみながら、グルメを堪能できる贅沢な時間。歴史ある倉庫街を眺めつつ、極上の寿司と甘いスイーツに舌鼓を打つ、小樽ならではの美食旅を楽しんでみてください。

札幌で外せない冬の味覚！濃厚味噌ラーメンとジンギスカンを堪能

北海道のグルメといえば、やはり札幌の味噌ラーメンは外せません。札幌は日本全国に誇るラーメン文化が根付いており、特に濃厚な味噌スープとコシのあるちぢれ麺の組み合わせが特徴です。12月の寒さの中で食べる熱々の味噌ラーメンは、体を芯から温めてくれます。

札幌には「ラーメン横丁」という有名なラーメン店街があり、名店が軒を連ねています。「すみれ」の濃厚な味噌ラーメンや、「けやき」のバター風味が効いた一杯など、札幌ならではの味を楽しむことができます。さらに、冬の時期はトッピングのバターが溶けることでスープのコクが増し、より深い味わいを楽しめます。

また、札幌といえばジンギスカンも欠かせません。羊肉を使ったジンギスカンは、北海道ならではのグルメとして観光客にも大人気です。特に「成吉思汗（じんぎすかん）だるま」は、札幌のジンギスカンの名店として知られ、炭火で焼いたジューシーなラム肉を秘伝のタレにつけて食べるのが魅力です。ジンギスカンはヘルシーで、脂っこくなく、食べ応えがあるため、ラーメンとはまた違った北海道グルメの楽しみ方ができます。

12月の札幌は、雪景色とともにグルメを堪能できる最高の季節。ラーメンとジンギスカンという、寒い冬にぴったりの温かい料理を味わいながら、札幌の街を満喫してみてください。

寒さも吹き飛ぶ！旭川のあつあつ旭川ラーメンとローカルグルメ

旭川といえば、札幌に次ぐラーメンの名所として知られています。旭川ラーメンの特徴は、魚介と豚骨をベースにした醤油スープと、中細の低加水麺。スープが絡みやすい麺と、コク深いスープが絶妙なバランスを生み出し、寒い冬にぴったりの一杯となっています。

特に有名なのが「梅光軒」や「青葉」といった老舗のラーメン店。伝統の味を守り続ける旭川ラーメンは、一度食べるとやみつきになること間違いなしです。スープの表面に薄く張られたラードが熱を閉じ込め、最後までアツアツの状態で楽しめるのも特徴です。

旭川にはラーメン以外にもローカルグルメが豊富にあります。例えば、「新子焼き」という若鶏を炭火で焼き上げたシンプルながらジューシーな料理は、旭川の隠れた名物です。また、旭川市内には地元の人に愛される「塩ホルモン」の専門店もあり、味噌や塩でしっかり味付けされたホルモンを炭火で焼いて楽しむことができます。

さらに、旭川は美味しいスイーツの街としても知られ、「ロバ菓子司」のバターサンドや、濃厚なソフトクリームを楽しめる「ミルクスタンド」など、甘党にも嬉しいグルメが揃っています。旭川の冬の寒さを吹き飛ばす、熱々グルメとスイーツを存分に堪能してみてください。

帯広で味わうボリューム満点の豚丼と絶品スイーツ

帯広といえば、「豚丼」がご当地グルメとして広く知られています。豚丼は、甘辛いタレを絡めた厚切りの豚肉をご飯の上に豪快に乗せたシンプルながらも絶品の料理です。特に冬の寒い時期には、炭火で焼かれた香ばしい豚肉と熱々のご飯が食欲をそそります。

帯広の豚丼の名店といえば、「ぱんちょう」や「とん田」が有名です。「ぱんちょう」は創業から80年以上の歴史を誇り、秘伝のタレと炭火で焼いた豚肉の組み合わせが絶妙です。一方、「とん田」は、バラ肉やロース肉など好みに合わせて部位を選べるのが特徴で、自分好みの豚丼を楽しむことができます。

豚丼だけでなく、帯広はスイーツの街としても有名です。特に「六花亭」や「柳月」といった老舗菓子店があり、マルセイバターサンドや三方六といった人気スイーツを味わうことができます。帯広のスイーツは、北海道産のバターや小麦をふんだんに使用しているため、濃厚な味わいが魅力です。

また、帯広には「クランベリー」というスイートポテトの専門店があり、大きなさつまいもを丸ごと使ったスイートポテトは絶品です。帯広のグルメ旅では、ボリューム満点の豚丼を堪能した後に、甘いスイーツで締めくくるのが王道の楽しみ方となっています。

釧路の炉端焼きと海鮮の魅力！漁師町で楽しむ冬の味覚

釧路は、新鮮な魚介類が豊富に揃う漁師町として知られています。特に冬の時期は、釧路名物の炉端焼きを楽しむのに最適な季節です。炉端焼きとは、新鮮な魚介や肉を炭火で焼き、シンプルな塩やタレで味わう料理で、釧路では多くの炉端焼き専門店が軒を連ねています。

釧路で特に人気の炉端焼き店といえば、「炉ばた煉瓦」や「炉ばた魚政」があります。「炉ばた煉瓦」では、地元の漁師がその日に獲った新鮮な魚を提供しており、ホッケやシシャモ、カキ、ホタテなどが絶品です。また、「炉ばた魚政」では、釧路沖で水揚げされた新鮮な魚介をリーズナブルな価格で楽しむことができます。

釧路のグルメといえば、「釧路ラーメン」も外せません。あっさりとした醤油スープに細麺が特徴で、北海道のラーメンの中では比較的軽い味わいですが、寒い冬にぴったりの温かい一杯です。また、釧路名物の「ザンギ（北海道風の唐揚げ）」も人気で、サクサクの衣とジューシーな鶏肉の組み合わせが絶品です。

釧路の冬は厳しい寒さに包まれますが、その分、温かい炉端焼きやラーメンがより一層美味しく感じられます。地元の雰囲気を楽しみながら、漁師町ならではの冬の味覚を堪能してみてください。

白銀の世界で味わう熱々グルメ！温泉街で楽しむご当地グルメの魅力

北海道には数多くの温泉街があり、冬の温泉旅は特に人気があります。温泉に浸かった後に味わうご当地グルメは、旅の醍醐味の一つです。

登別温泉では、「登別地獄谷」で温泉の湯気を眺めながら、登別牛を使ったステーキや、地元の海鮮を楽しむことができます。特に「閻魔焼きそば」は、ピリ辛の味付けが特徴で、寒い冬にぴったりの一品です。また、登別には地獄ラーメンと呼ばれる辛口のラーメンもあり、体を芯から温めてくれます。

定山渓温泉では、北海道産のじゃがいもを使ったコロッケや、温泉まんじゅうが人気です。特に、温泉まんじゅうは湯気が立ち込める温泉街ならではの楽しみで、寒い冬にほくほくしながら食べるのが格別です。

また、北海道の温泉地では「湯豆腐」や「湯けむり鍋」などの温泉水を使った料理も楽しめます。特に、湯豆腐はとろけるような食感が特徴で、北海道の寒い冬にぴったりの優しい味わいです。

温泉とグルメの組み合わせは、冬の北海道旅行をより一層特別なものにしてくれます。雪景色の中、温泉で癒されながら、美味しいご当地グルメを満喫してみてはいかがでしょうか？

冬の北海道だからこそ楽しめる！クリスマスマーケットで味わう限定グルメ

北海道では、12月になると各地でクリスマスマーケットが開催され、限定のグルメを楽しむことができます。特に、札幌の「ミュンヘン・クリスマス市」は、日本で本場のドイツのクリスマスマーケットの雰囲気を味わえるイベントとして人気です。

ここでは、ドイツ風のソーセージや、グリューワイン（ホットワイン）、シュトーレン（ドイツのクリスマス菓子）などを楽しむことができます。特に、雪が降る中で飲む温かいグリューワインは、クリスマス気分を一層盛り上げてくれます。

また、小樽や函館でもクリスマスマーケットが開かれ、ホットチョコレートや焼きたてのアップルパイなど、寒い冬にぴったりのスイーツを楽しむことができます。夜には美しいイルミネーションが灯り、ロマンチックな雰囲気の中でグルメを堪能できるのも魅力の一つです。

北海道の冬ならではのクリスマスマーケットは、寒さを忘れるほど楽しいイベントです。温かいグルメと美しい光の演出を楽しみながら、12月の北海道旅行を満喫してみてください。

雪景色と共に楽しむ北海道の地酒と美味しいおつまみ

北海道には、寒い冬にぴったりな美味しい地酒がたくさんあります。特に12月の雪景色の中で地元の酒蔵で仕込んだ日本酒を味わうのは、冬の北海道旅行ならではの体験です。北海道は酒米の栽培や水質が非常に良いため、質の高い日本酒が数多く作られています。

「大雪乃蔵」や「男山酒造」などの酒蔵では、冬の時期にだけ楽しめる限定の日本酒が提供されており、これらを味わうことができます。特に、寒冷地で育まれた酒米を使った日本酒は、口当たりがまろやかでありながら、しっかりとしたコクと深みがあります。寒い外から温かい酒蔵に入ると、その温もりと共に酒の旨味が一層引き立つので、ぜひ体験してみてください。

また、日本酒と一緒に楽しむおつまみも北海道ならではのものがたくさんあります。例えば、新鮮な刺身や北海道産のチーズを使った料理、ジンギスカンやホタテの炭火焼き、さらには鮭のハラス焼きなど、地元の食材を活かした美味しいおつまみが揃っています。これらの料理は、地酒との相性が抜群で、口の中で豊かな味わいが広がります。

雪景色の中で温かい地酒と美味しいおつまみを楽しむ時間は、冬の北海道旅行をより一層贅沢なものにしてくれます。寒さを忘れ、温もりの中で北海道の味覚を堪能するひとときを楽しんでください。

旅の締めくくりに！北海道スイーツで至福のひととき

北海道には、甘党にはたまらないスイーツが数多くあります。旅行の最後には、これらの美味しいスイーツで締めくくるのが最高の楽しみ方です。特に冬の北海道では、地元で作られた新鮮な乳製品を使ったスイーツが豊富に並び、どれもが濃厚で贅沢な味わいです。

「ルタオ」のドゥーブルフロマージュは、その濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、北海道産のチーズをふんだんに使用したケーキです。しっとりとした生地と軽い食感のチーズが絶妙に組み合わさり、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。また、ルタオでは季節限定のフレーバーも登場することがあり、冬の時期にぴったりのチョコレートケーキやキャラメル風味のケーキもおすすめです。

さらに、帯広の「柳月」の三方六や、札幌の「北菓楼」のバターサンドも名物です。これらは、北海道産の小麦やバターを使用しており、その豊かな風味が感じられます。特に、三方六は木の箱に入った美しいスイーツで、見た目も楽しませてくれます。

また、札幌や小樽の街を歩きながら、街中のカフェでホットチョコレートや季節限定のスイーツを楽しむのも冬の北海道ならではの体験です。雪が降る中で暖かい飲み物と甘いお菓子を楽しむ時間は、旅の締めくくりにぴったりです。

北海道スイーツを楽しみながら、旅の思い出を振り返り、至福のひとときを過ごしてください。北海道のスイーツは、どれも一度食べると忘れられない味わいが広がります。

まとめ

12月の北海道は、雪景色とともに絶品グルメを楽しむことができる特別なシーズンです。函館の新鮮な海鮮丼や小樽の寿司、札幌の濃厚な味噌ラーメンとジンギスカン、旭川のラーメンとローカルグルメ、帯広のボリューム満点の豚丼、釧路の炉端焼き、そして温泉街で楽しむご当地グルメまで、北海道の各地で多彩な美味しい料理を堪能できます。また、クリスマスマーケットや地酒、スイーツもこの時期ならではの魅力で、冬の北海道旅行をより一層特別なものにしてくれます。

寒さの中で食べる熱々の料理や、雪景色とともに楽しむ限定グルメは、冬ならではの楽しみです。北海道の美味しい食材を使った料理を巡りながら、心温まるひとときを過ごし、素晴らしい旅行の思い出を作ってください。