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4月の北海道・函館は魅力満載！春のグルメ旅の魅力とは？
4月の北海道・函館は、冬の寒さが和らぎ、春の訪れを感じられる絶好のシーズンです。この時期は、雪解けとともに観光がしやすくなり、新鮮な海産物や春の山菜など、旬の味覚が楽しめる季節でもあります。函館は日本有数の港町であり、美しい街並みとともに豊富なグルメを堪能できるため、多くの旅行者に人気の観光地となっています。
函館の魅力のひとつは、四季折々の食文化が楽しめることです。冬の間に旨味を蓄えた魚介類は、春になるとさらに脂がのり、刺身や寿司で味わうと格別です。また、地元の人々に愛される市場やレストランでは、春限定のメニューが登場することもあり、旅の醍醐味となります。
4月の函館では、観光スポットも見逃せません。特に五稜郭公園では、桜の開花が始まり、花見を楽しみながら美食を味わうことができます。また、函館山からの夜景や、異国情緒あふれる元町エリアの散策など、見どころも満載です。グルメと観光を組み合わせた旅程を組むことで、函館の春を存分に満喫できるでしょう。
この時期ならではの味覚を堪能しつつ、美しい風景を楽しむ函館の旅。春の北海道グルメを求めるなら、4月の函館は絶対に外せない目的地のひとつです。次の項目では、具体的にどのような春限定グルメが楽しめるのかを紹介していきます。
函館の春限定グルメ！旬の海鮮と地元ならではの味覚を堪能
函館は新鮮な海の幸が楽しめる街として有名ですが、4月は特に旬の食材が豊富で、春ならではの味覚を楽しむ絶好のシーズンです。春の訪れとともに、市場や飲食店では季節限定のメニューが登場し、地元の人々も楽しみにしている時期でもあります。
まず、春の函館で外せないのが「桜マス」です。桜が咲く時期に獲れることからこの名前がついた魚で、身が柔らかく、ほどよい脂がのっています。刺身や塩焼き、さらにはルイベ（半冷凍の刺身）としても楽しめます。函館の寿司店や定食屋では、春限定の桜マス料理を提供しているところも多いため、ぜひ味わいたい一品です。
また、「春ニシン」もこの時期の名物のひとつです。北海道では古くからニシン漁が盛んで、春に獲れるニシンは特に脂がのっており、刺身や焼き魚、煮つけなどさまざまな調理法で提供されます。特に、卵をたっぷりと抱えた「数の子ニシン」は、プチプチとした食感が楽しめる贅沢な逸品です。
さらに、山菜好きにはたまらない「行者ニンニク」も旬を迎えます。強い香りと独特の風味が特徴で、天ぷらや炒め物にすると絶品です。函館の居酒屋では、この時期になると行者ニンニクの天ぷらや醤油漬けがメニューに登場し、地酒との相性も抜群です。
函館の春グルメは、ただ新鮮なだけではなく、地元の文化や伝統とも深く結びついています。旬の味覚を楽しみながら、函館ならではの食文化を体験できるのが4月の魅力です。次は、桜とともに味わえる絶品スイーツについて紹介します。
五稜郭公園の桜と一緒に楽しむ、函館ならではの絶品スイーツ
函館の春を代表する風景といえば、五稜郭公園の桜です。4月中旬から下旬にかけて、約1,600本の桜が咲き誇り、公園全体がピンク色に染まります。歴史ある五稜郭タワーから見下ろす桜の風景は圧巻で、函館旅行のハイライトともいえるスポットです。そんな美しい桜を眺めながら楽しみたいのが、函館ならではの春スイーツ。地元の人気店が提供する春限定の甘味を堪能しましょう。
まず注目したいのが、「桜餅ロールケーキ」です。函館にはおしゃれなカフェや老舗の和菓子店が点在しており、春限定で桜の風味を生かしたロールケーキが登場します。ふんわりとしたスポンジに、桜の葉の塩漬けがアクセントとなったクリームが絶妙にマッチし、上品な甘さが特徴です。五稜郭公園の近くにあるカフェでは、テイクアウトも可能なため、お花見のお供に最適です。
次に紹介したいのは、「桜ソフトクリーム」。函館のソフトクリームは、濃厚なミルクの味わいが特徴ですが、春限定の桜フレーバーは特に人気があります。ほんのりとした桜の香りとミルクの甘さが絶妙に絡み合い、桜を見ながら食べると春を存分に感じられるでしょう。五稜郭公園内やその周辺のスイーツショップで販売されているので、食べ歩きにもぴったりです。
また、函館の老舗和菓子店では、「桜どら焼き」が販売されます。しっとりとした生地に、桜餡がたっぷり詰まっており、春の風味を楽しめる一品です。甘さ控えめで上品な味わいのため、お土産にも喜ばれます。
五稜郭公園でのお花見とともに、函館ならではの春スイーツを味わうことで、旅の思い出がさらに特別なものになるでしょう。次は、函館朝市で楽しめる春の旬食材について詳しく紹介します。
朝市で食べ歩き！4月だけの旬食材＆おすすめ海鮮丼をチェック
函館観光の定番スポットといえば「函館朝市」。ここでは、新鮮な海産物や地元の特産品を味わえるだけでなく、食べ歩きグルメを楽しめるのが魅力です。特に4月は、春ならではの旬の食材が並び、海鮮好きにはたまらないシーズンとなります。
朝市には、約250軒もの店舗が並び、カニやウニ、イカなどの海産物はもちろん、地元の野菜や果物、加工品も豊富に揃っています。この時期に特におすすめなのが、「春の海鮮丼」。4月ならではの旬の魚介を贅沢にのせた丼は、函館ならではの味覚を存分に堪能できます。
春の海鮮丼の主役として外せないのが「桜マス」です。脂がほどよくのった桜マスは、刺身にすると上品な甘みが感じられます。また、ルイベとして提供されることもあり、半解凍の食感と濃厚な味わいが絶妙です。さらに、この時期限定で提供される「春ニシン」もおすすめ。酢〆にしたものや、炙って香ばしさを引き立てたものなど、さまざまな調理法で楽しめます。
また、函館といえば「活イカ刺し」も外せません。4月になると、春イカと呼ばれる新鮮なイカが水揚げされ、透き通るような美しい刺身が味わえます。朝市の店では、注文するとその場でさばいてくれるため、コリコリとした歯ごたえと甘みをダイレクトに感じることができます。
食べ歩きグルメとしては、「イカメンチ」も人気です。イカのすり身を使ったメンチカツで、サクサクの衣とジューシーなイカの旨味が広がります。手軽に食べられるため、市場を散策しながら楽しむのにぴったりです。また、「焼きホタテ串」も絶品で、炭火で焼かれたホタテは香ばしく、甘みがギュッと凝縮されています。
函館朝市は、朝6時頃から営業している店も多く、早朝から賑わいを見せます。函館の新鮮な海の幸を存分に味わいたいなら、ぜひ朝市に足を運んで、旬の海鮮丼や食べ歩きグルメを堪能してください。次は、函館山からの絶景とともに楽しめる春限定のローカルグルメについて紹介します。
函館山からの絶景とともに味わう、春限定のローカルグルメとは？
函館を訪れたら、絶対に外せないスポットのひとつが「函館山」です。標高334メートルのこの山からは、函館の街並みを一望でき、特に夜景は世界三大夜景にも数えられるほどの美しさを誇ります。春の函館山は、桜や新緑が広がり、昼間でも十分に魅力的な景観を楽しめます。そして、ここでぜひ味わいたいのが春限定のローカルグルメです。
函館山周辺には、観光客向けのレストランやカフェが点在しており、季節ごとに異なる特別メニューを提供しています。春に訪れた際におすすめなのが、「桜海老のパスタ」。北海道産の小麦を使用したもちもちの生パスタに、桜海老を贅沢に絡めた一品で、風味豊かな味わいが特徴です。桜海老の香ばしさと春野菜のシャキシャキ感が絶妙にマッチし、春らしさを存分に感じることができます。
また、函館名物「ラッキーピエロ」でも春限定メニューが登場することがあります。ラッキーピエロは函館発祥のハンバーガーチェーンで、地元の人々からも絶大な人気を誇ります。春限定バーガーとして、山菜を使った「山菜チーズバーガー」や、桜色のバンズを使用した「桜バーガー」が登場することがあり、見た目も味も春らしい特別なメニューとなっています。
スイーツ好きにおすすめなのが、函館山ロープウェイの麓にあるカフェで楽しめる「桜のチーズケーキ」です。ほんのりと桜の香りが漂うこのチーズケーキは、甘さ控えめで上品な味わい。函館山の景色を眺めながら、ゆったりとした時間を過ごすのにぴったりです。
さらに、函館山の周辺では、春限定の地酒も楽しめます。地元の酒蔵では、この時期にしか味わえない「春の新酒」を提供しており、爽やかな味わいが特徴です。特に「はこだて桜酒」は、桜の花びらを漬け込んだ日本酒で、春の雰囲気を存分に味わえる一杯となっています。
函館山の絶景とともに、ここでしか味わえない春限定のグルメを楽しめば、旅の思い出がさらに特別なものになること間違いなしです。次は、函館旅行の最後にぴったりな湯の川温泉で味わえる絶品グルメを紹介します。
湯の川温泉でリラックス！旅の締めくくりに最適なグルメスポット
函館旅行の締めくくりに最適なのが、「湯の川温泉」。函館市街から車で約15分の距離にあり、北海道三大温泉郷のひとつとして知られています。津軽海峡に面した温泉地であり、美しい夕日を眺めながら浸かる露天風呂は格別のひとときとなるでしょう。そして、温泉だけでなく、湯の川エリアには旅の最後を飾るのにふさわしい絶品グルメも揃っています。
湯の川温泉の宿泊施設では、新鮮な海鮮を活かした豪華な和食膳が楽しめます。特に春のおすすめは、「桜マスの酒蒸し」。春に旬を迎える桜マスをふっくらと酒蒸しにし、ほんのりと甘い味わいを引き立てる料理です。また、温泉宿によっては、「春ニシンの塩焼き」や「ホタテのバター焼き」など、旬の食材を使用した特別メニューを提供することもあります。
温泉街の飲食店でも、春ならではのグルメが味わえます。特に注目したいのが、「湯の川温泉ラーメン」。これは、湯の川の海鮮を活かしたご当地ラーメンで、春には特別に「桜海老の塩ラーメン」が提供されることがあります。透き通った塩スープに、香ばしい桜海老の風味が溶け込み、あっさりとしながらもコクのある味わいが魅力です。
さらに、函館名物「がごめ昆布」を使ったグルメも見逃せません。湯の川エリアには、がごめ昆布を練り込んだ「がごめ昆布うどん」を提供する店があり、春の時期には旬の山菜をトッピングした特別仕様になることも。粘り気の強いがごめ昆布と、シャキシャキとした山菜の組み合わせが絶妙で、体にも優しい一品です。
スイーツを楽しみたいなら、「温泉プリン」がおすすめです。湯の川温泉周辺には、温泉の熱を活かして作られた滑らかなプリンを提供するカフェがあり、ほろ苦いカラメルと濃厚な卵の風味が絶妙なバランスを生み出しています。春限定で「桜プリン」などが登場することもあるため、ぜひチェックしてみてください。
温泉で癒されながら、春の味覚を堪能できる湯の川温泉。旅の最後に訪れれば、心も体も満たされ、最高の函館旅行の締めくくりとなるでしょう。次は、春の函館旅行を満喫するための移動や宿泊のコツを紹介します。
移動や宿泊のコツも紹介！春の函館旅行を満喫するための完全ガイド
春の函館旅行を存分に楽しむためには、移動手段や宿泊先の選び方も重要です。4月の函館は観光シーズンの始まりであり、快適に旅をするためのコツを知っておくと、よりスムーズに旅程を組むことができます。ここでは、交通手段や宿泊施設の選び方、効率的な観光のコツについて詳しく解説します。
函館へのアクセス
函館へのアクセス方法はいくつかありますが、最も便利なのは飛行機です。羽田空港から函館空港までの直行便が運航されており、約1時間30分で到着します。関西方面からは、新千歳空港経由で乗り継ぐルートが一般的です。函館空港から市内までは、バスやタクシーで約20分とアクセスも良好です。
新幹線を利用する場合は、北海道新幹線で東京から新函館北斗駅まで行き、そこから函館駅へは在来線（函館ライナー）で約20分です。鉄道旅を楽しみたい人にはおすすめですが、飛行機と比べると移動時間は長めになります。
函館市内の移動方法
函館市内の観光には、路面電車（市電）が便利です。五稜郭や函館山周辺、湯の川温泉など主要な観光スポットを結んでおり、1日乗車券を購入すれば、何度でも乗り降りできます。特に4月は気候も良く、散策しながら市電を利用すると、函館の街並みをゆっくり楽しめます。
レンタカーを利用するのもひとつの方法です。市内観光だけでなく、大沼公園や江差方面まで足を延ばしたい場合には便利です。ただし、市内中心部は駐車場が少ないエリアもあるため、宿泊先に駐車場があるか確認しておくと安心です。
宿泊施設の選び方
函館にはさまざまなタイプの宿泊施設がありますが、春の旅行には以下のような宿が特におすすめです。
五稜郭周辺のホテル：桜の名所である五稜郭公園に近いため、花見を存分に楽しめるロケーション。市電のアクセスも良く、観光にも便利。
函館駅周辺のホテル：函館朝市に近いため、朝食を市場で楽しみたい人に最適。夜景を見た後の移動も楽なので、短期間の滞在にもおすすめ。
湯の川温泉の旅館・ホテル：温泉に浸かりながら旅の疲れを癒せるのが魅力。海沿いの宿なら、部屋から津軽海峡の景色を楽しめるところも多い。
4月は春の行楽シーズンで、函館のホテルは混雑しやすくなります。特に週末やゴールデンウィーク前後は予約が埋まりやすいため、早めの手配がおすすめです。
観光スポットを効率よく巡るコツ
春の函館観光を効率的に楽しむために、以下のポイントを押さえておきましょう。
五稜郭公園の桜は午前中に訪れる
昼間になると観光客が増えるため、朝早めに訪れると混雑を避けやすい。タワーに登るなら開館直後が狙い目。
函館山の夜景は天候をチェック
天気が悪いと視界が遮られるため、天気予報を確認して、晴れた日に訪れるのがベスト。
朝市は早朝に行くのが◎
海鮮丼や食べ歩きを楽しむなら、開店直後の6〜7時頃が狙い目。昼近くなると人気店は行列ができることも。
市電やバスを活用して移動
市電1日乗車券を利用すると移動がスムーズになり、観光の時間を有効に使える。
函館はコンパクトな街なので、計画的に行動すれば短期間でも充実した旅行が可能です。次はいよいよ、この記事のまとめに入ります。
まとめ
4月の函館は、春ならではの魅力が満載の絶好の旅行シーズンです。桜が咲き誇る五稜郭公園や、春の訪れを感じられる函館山の絶景を楽しみながら、旬の海鮮や地元ならではのグルメを堪能できるのが最大の魅力です。
特に春限定の食材として、脂ののった「桜マス」や「春ニシン」、活きのいい「春イカ」、地元ならではの「行者ニンニク」など、この時期しか味わえない美味しさが詰まっています。函館朝市での食べ歩きや、函館山の絶景を眺めながら楽しむローカルグルメも、旅の醍醐味といえるでしょう。また、湯の川温泉では、温泉とともに地元食材を活かした料理を楽しみ、旅の疲れを癒すことができます。
函館を訪れる際は、移動手段や宿泊場所の選び方も重要です。市電やレンタカーを活用してスムーズに移動し、観光スポットを効率的に巡ることで、より充実した旅になるでしょう。また、春の観光シーズンはホテルの予約が埋まりやすいため、早めの計画が重要です。
4月の函館は、美しい景色と美食の両方を楽しめる、特別な時間を提供してくれます。春の訪れを感じながら、絶品グルメと観光を満喫し、心に残る旅をぜひ体験してください。
